Malzemeleri
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 tane kuru soğan
- 2 tane domates
- 1 demet maydanoz
- 10 dal kadar nane
- 6 tane taze soğan
- 1 demet marul
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardak su
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 limon suyu (ya da varsa 1 çay bardağı nar ekşisi)
- Tuz,
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
Bulgura sıcak su ilave edip bir kenarda üzeri kapalı olarak dinlendirin. Diğer tarafta ocakta zeytinyağıyla kuru soğanı hafifçe pembeleştirin. Salçayı ekleyerek, ocaktan alın.
Diğer taraftan bütün malzemeleri ince ince doğrayın. Hepsini bulgurun içine ilave edip limonu da üzerine sıkıp servis yapın. poğaçalar